El tomàquet, tomata, tomaca, tomacó, tomàtiga, tomàtic o domàtiga és el fruit de la tomaquera, tomatera, tomatiguera o domatiguera (Solanum lycopersicum).

La tomaquera és una planta provinent de Sudamèrica i ha esdevingut un ingredient imprescindible de la cuina mediterrània.

El tomàquet és un aliment poc energètic (20 calories cada 100g) i el seu component majoritari és l'aigua.

Aquesta fruita és una font important de fibra, minerals (potassi i fósfor) i vitaminies (C, E, provitamina A i vitamines del grup B).

Destaca també pel seu continguts en carotens la qual cosa el fa una important font d'antioxidants, que fan una funció importantíssima en la protecció del nostre organisme.