Pereta Castell o de Sant Joan

Publicat a Productes

Pera Castell o de Sant Joan

Composició nutricional (per 100gr de porció comestible):

Componente	Valor	Unidad	Fuente
Proximales
alcohol (etanol)	0	g	310
energía, total	187 (45)	kJ (kcal)	236
grasa, total (lipidos totales)	traza	g	258
proteina, total	0.4	g	258
agua (humedad)	86.7	g	258
Hidratos de Carbono
fibra, dietetica total	2.3	g	258
carbohidratos	10.6	g	258
Grasas
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)	-	-	-
ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.022	g	38
ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.044	g	38
ácidos grasos saturados totales	0.014	g	38
ácido graso 12:0 (láurico)	-	-	-
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)	-	-	-
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)	-	-	-
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)	-	-	-
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)	-	-	-
colesterol	0	mg	258
ácido graso 18:2	-	-	-
ácido graso 18:3	-	-	-
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)	-	-	-
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)	-	-	-
Vitaminas
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides	1	ug	310
Vitamina D	0	ug	258
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E	traza	mg	258
folato, total	11	ug	32
equivalentes de niacina, totales	0.2	mg	258
riboflavina	0.03	mg	258
tiamina	0.03	mg	258
Vitamina B-12	0	ug	258
Vitamina B-6, Total	0.02	mg	258
Vitamina C (ácido ascórbico)	3	mg	258
Minerales
calcio	12	mg	258
hierro, total	0.2	mg	258
potasio	130	mg	258
magnesio	7	mg	258
sodio	2	mg	258
fósforo	17.5	mg	258
ioduro	2	ug	258
selenio, total	traza	ug	258
zinc (cinc)	0.14	mg	258

La pera Castell o de Sant Joan és la pera més primerenca i més petita i es creu que és un fruit que és originari de les nostres terres o potser de Mallorca.

La perera que fa aquestes peres és un arbre vigorós que produeix peres menudes de color groc verdós clar amb tint vermell a la banda on li dóna el sol. L'arbre floreix entre març i abril (com la resta de les varietats de pera) i els fruits maduren entre mitjan de juny i principi de juliol. La seva polpa és blanca i cruixent.