Mostrant articles per etiqueta: melo

1. Peleu el meló i traieu-ne les llavors.

2. Separeu un parell de talls del meló i feu-ne boletes. Deixeu-los a banda. Feu a trossos la resta del meló, poseu-lo en una batedora i afegiu-hi el iogurt. Bateu-ho bé.

3. Poseu la crema en un bol gran i assaoneu-la amb sal i pebre al gust. Deseu-la a la nevera fins al moment de servir-la.

4. Just abans de servir la sopa, aboqueu-la als plats i afegiu-hi unes quantes boletes de meló i uns encenalls de pernil salat; trinxeu la menta i escampeu-la pel damunt.

Trucs i consells

- Podeu provar-la, també, amb la varietat Cantaloup.

- Hi ha qui li agrada molt cremosa i hi afegeix crema de llet o prescindeix, fins i tot, del iogurt.

- Podeu “alegrar-la” amb un rajolí de vi blanc o xerès.

- Si us agrada el pernil cruixent, poseu els encenalls al forn baix, una estona fins que quedin secs.

- Podeu fer servir pernil d’ànec curat en lloc del de porc.

- Si voleu fer-la vegetariana, utilitzeu iogurt de soja i afegiu-hi daus de cogombre.

Beveu-hi un cava brut nature de la vostra confiança ben fresquet.

El meló és el fruit de la melonera que és una planta conreada de la qual s'aprofiten els fruits, els melons o melons de tot l'any, per a distingir-los dels melons d'aigua o d'alger. El seu nom científic és Cucumis melo.

La maduresa del fruit és un poc difícil d'apreciar, es calcula aproximadament quan el meló "pesa" i és una mica tou en la part del peduncle. És per aquest motiu que sovint costa trobar els melons al punt just de dolcor.

El meló Bollo soluciona el problema d'encertar aquesta fruita ja que sempre estan al punt òptim de maduresa i dolçor.